Amylase ist ein Enzym, das bei der Verdauung von Kohlenhydraten eine Rolle spielt, indem es Stärke und Glykogen in einfachere Zucker spaltet. Es wird hauptsächlich in den Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse produziert.
Amylase ist ein Enzym, das bei der Verdauung von Kohlenhydraten eine Rolle spielt, indem es Stärke und Glykogen in einfachere Zucker spaltet. Es wird hauptsächlich in den Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse produziert.